红枣怎么吃最养肝
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- 2015-01-08
养生之道网导读:红枣是养肝的佳品,常吃能增强肝功能。那么红枣怎么吃最养肝呢?红枣泡水,最是养肝排毒。其实红枣的很多吃法也有养肝功效。具体红枣怎么吃最养肝?小编推荐7个食疗方。
红枣怎么吃最养肝?
民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
红枣怎么吃最养肝?下面教你七个养肝护肝的红枣食谱。
1、红枣炒木耳
材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。
做法:将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。
功效:红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。
2、竹丝鸡煲红枣枸杞
材料:白萝卜半个,竹丝鸡一只,枸杞子15克,红枣5枚,生姜三片。
做法:白萝卜切块,竹丝鸡去毛和内脏,和以上食材一起放入汤锅内,煲约1小时即可调味饮用。
功效:补血养血,滋阴清热,补肝益肾。竹丝鸡煲红枣和枸杞,具有补血养血、滋阴清热、护肝益肾等作用,加入白萝卜,可以帮助竹丝鸡更好地发挥气血双补的功效,疏肝理气、强筋健骨、延缓衰老。
3、红枣菊花粥
材料:红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克,
做法:加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。
功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
4、首乌大枣粥
材料:何首乌粉25克,大枣50克,冰糖15克,粳米50克。
做法:先将粳米、大枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉,边煮边搅匀,至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。
功效:此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效,适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症,老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。
红枣怎么吃最养肝
5、芹菜红枣汤
材料:鲜芹菜(下段茎)120克,红枣30克。
做法:鲜芹菜、红枣分别洗净,同置锅内,加水适量,熬煮半小时。
功效:清热平肝,健脾养心。适宜于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、慢性肝炎,证属肝经有热、心脾不足者进食。
6、山药红枣鸡汤
材料:山药150克,鸡腿1只,红枣6枚,生葱30克,生姜10克,盐少许。
做法:鸡腿剁块,汆烫后捞起备用;将鸡块、山药片红枣盛入炖锅,放入切碎的葱姜,再加5碗水以大火煮开,转小火炖至肉烂,加盐调味即成。
功效:增进身心活力,助肝脏快速排毒,提升抗压力。
7、杞枣鸡蛋汤
材料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。
做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可,分2次食用。
功效:护肝补肾,健脾养胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。
红枣,虽然是保健佳果,但由于其含糖果较高,因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说:“多食患胀泄热湿,最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后,黄疸、肿胀并忌之。”
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大陆烧烤
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- 2014-12-05
大陆烧烤位于望京韩国人聚集的区域,开业七年有余,因为生意火爆,又在望京海鲜大卖场内开设了分店。这家分店位于海鲜卖场三层,门脸低调。进门右手边,由小木桩围起的青石造景为小店增加了一份情趣雅致。走至大堂,正中一颗高大茂盛的龙腾树为餐厅增加了灵动与清新。这样点滴的细节,顿时有了消暑降温的奇效。韩国老板娘看到客人进店,立即停下来颔首微笑,店员也立刻会意,为我引位。餐厅座位之间距离宽敞不觉拘束,宽大的餐桌敦厚大气,桌面上还特别凹刻了 “大陆”字样。前台后侧方是包间,榻榻米风格,卷帘相隔,席地而坐,帘子掀起还可以筵开做大宴席。
大陆的烧烤百元套餐经济实惠,菜品齐整地摆满了一桌。小菜精致新鲜,味道品质也相当不错。土豆沙拉清香绵软,又不会太甜,还陆续补添了两盘。蒸鸡蛋羹,咸鲜适口;大酱汤,用料丰富讲究,酸甜浓厚;凉面略微失分,卖相欠佳,一盘散沙之感。
大陆烧烤更得我心在于,从环境卫生、食材把关、服务细节期间深切感受到,老板谦逊用心之作。
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糟糕至极的喇喇排骨火锅
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- 2014-11-27
周末到望京办事,中午便就近解决午餐。朋友要吃韩式火锅,找了一下,去了利泽西街望京海鲜大卖场三楼的喇喇猪骨火锅。
望京是在北京的韩国人比较集中的地区之一,因此这一地区打着韩国料理招牌的餐厅开了很多,韩国本土的各式餐食大致在望京地区都能找到,仅一个望京海鲜大卖场里,就有四、五家韩国料理餐厅。本来觉得同类风味餐厅扎堆经营,彼此间明争暗斗必不可少,餐厅的出品大致是可以保证的。没想到的是,在这家喇喇猪骨火锅,我吃到了迄今为止最难吃的饭食,没有之一。
餐厅装修还算整洁,有适合中国人就餐习惯的桌子,也有韩国传统的榻榻米。问过服务员,知道这家餐厅的老板是吉林省延边的朝鲜族人,觉得烤肉餐厅太多了,便另辟蹊径做了这家也是韩国传统料理的猪骨火锅,平时很多韩国人和朝鲜族人前来捧场。不过我们进去的时,餐厅只有我们这一桌客人。
听了服务员的介绍,觉得做给韩国人、朝鲜族的韩国料理应该不会太差,于是就要了餐厅的招牌菜——猪骨火锅。满满的一锅90元,价格还不错,加上送了一些小菜,足够两个人吃了。
泡菜是韩国饮食的名片,一家韩国料理的水准如何,尝尝他的泡菜就可大致得出结论。本着这个目的吃了一口店家赠送的泡菜,嚼了两下,咔嚓咔嚓的,实在是太差了!这哪里是泡菜呀!简直就是白菜梗腌了一下抹上辣椒酱,一点发酵的味道、口感都没有,更何况好的泡菜该有的酸、鲜、香、辣的滋味了,这也太糊弄人了。于是忐忑地夹了一块排骨,吃到的是一股陈旧的腐味,没有一丝一毫的肉香,在锅里挑了挑,6块不大的猪脊骨,没有多少肉,共同的特点就是没有肉味。再试着喝了一口汤,混沌糊嘴,不酸不香,只好放下筷子走人了。结账时,开始要的豆腐丝还没上来,服务员说忘了下单了,还好让我们省了一点钱。这样的餐厅真的不敢再去了。其实最大的不满意在于这家餐馆原料的新鲜度太差了!
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Media这碗饭真的那么难吃吗?
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- 2014-10-24
这篇文章是“食尚主义”在“新浪专栏”里的第一篇文章。主页妹纸一时觉得鸭梨山大,不知说些什么好。从小圈子传播到公共平台上发布,不管怎么变,万变不离传媒圈,那么关怀一下传媒人的“饭”才是最重要的。
无论十四届四中全会,还是APEC会议,每一场高大上活动的背后都有新闻民工默默码字的身影。“地命海心”是这个行业的常态,病从口入、祸从口出,健康是一种珍贵且自私的东西,心怀天下的媒体人既要保证三观正确,又要保持身体健康,真的不容易。
对于一线记者而言,食堂和家中的饭是最不常吃的,盒饭是加班、会场的良伴,饭店是消息八卦的集散地,咖啡馆则成为发稿重镇……这些吃食想一想都觉得毁容颜。
俗话说的好:聪明的人学哲学,笨的人学金融,有理想的人学新闻。Media这碗饭多多少少还是需要“理想”烧制的。“理想”不能是佐料,否则太轻薄;不能是主食,否则会饿死;只能是烧菜的火苗。武火大而猛,容易触线出局,所以小而缓的文火为佳。
火苗总会在风中摇曳。无论是芮成钢的倒下,还是沈颢出现在某台某些镜头里,不由让人反思:新闻理想的火被浇灭了吗?采访过的“老朋友”们都去哪了?《纽约时报》裁员100余名采编人员、关掉NYT Opinion移动应用的消息,也让地球这边的同行感受到了市场的凉意,纸媒做数字化转型,绝没有换包装、不换食材、不搞烹饪技法创新那么简单。
Media这碗饭真的那么难吃吗?似乎又不是,从澎湃新闻激情上线到界面隆重推出,可以看出,传媒圈里还是有一批怀揣理想、脚踏实地的小伙伴想做出些花样的。尽管这两支具有沪上基因的创新媒体的诞生被不少同行冷嘲热讽、吹毛求疵,但我们还是要稍稍记起90年代末,矮矬穷马云[微博]的网站只是遭人鄙视的黄页。毕竟,已经行走在路上的人要比还在观望的人勇敢些的。
勇敢地行走在路上的人,就像第一个吃螃蟹的人一样的可敬,因为他们是“创造性破坏”的先发力量。魏武挥老师在《媒体的想象力与再想象》一文中指出:“将新闻等同于媒体,是极其狭隘的。”Journalism与Communication,本来就是两个范畴,上升到哲学的层面,Media也许可以作为一种思维方式而存在。
在人人都抢麦克风的时代,不妨重温下1960年代麦克卢汉提出的精辟概念:地球村;媒介即讯息;电子媒介是中枢神经系统的延伸;部落化—非部落化—重新部落化……Media是个大宴席,具体怎么做,拼的是想象力和整合力。
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